Ukami siliconen mallen

2024 Auteur: Sierra Becker | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-26 06:03

De uitvinding van siliconen is een ware uitkomst geworden voor gastvrouwen. Van dit materiaal worden immers uitstekend keukengereedschap, pannenlappen, borstels en tal van andere handige apparaten zoals ovenmatten gemaakt, die het bakpapier perfect vervangen. Moderne naaisters waardeerden echter vooral siliconen mallen, waarmee je gemakkelijk beeldjes kunt maken voor het decoreren van taarten, fancy gevormde zeep en kaarsen. Wat is de eigenaardigheid van schimmels? Welke soorten zijn er? Kan ik ze zelf maken?

Silicone mallen: wat is het

Silicone mallen zijn speciale mallen voor het verkrijgen van de nodige afdrukken van verschillende materialen. Uiterlijk lijken ze op mallen uit kindersets. Vanwege de sterkte en taaiheid van siliconen worden ze gebruikt om niet alleen platte bas-reliëfs te produceren, maar ook driedimensionale driedimensionale figuren.

In kokenmeest gebruikte siliconen mallen voor mastiek, marsepein, gelei, karamel en chocolade. Daarnaast worden mallen gebruikt om kaarsen, gekrulde zeep, gipsen beeldjes, epoxyhars en polymeerkleiproducten te maken.

Soorten siliconenvormen

Vanwege de veelzijdigheid van gebruik en het gemak van productie zijn er tegenwoordig siliconen mallen van bijna elke vorm te koop. Ze verschillen echter in slechts een paar parameters.

Allereerst verschillen mallen in het materiaal waarvan ze zijn gemaakt. Bij hun productie worden zowel food-grade siliconen als non-food-grade siliconen gebruikt. Vormen gemaakt van voedselmateriaal zijn altijd duurder. De reikwijdte van hun toepassing is bijna onbeperkt: ze kunnen niet alleen worden gebruikt voor de vervaardiging van chocoladebeeldjes, maar ook voor figuurzeep. Maar goedkopere mallen (gemaakt van industriële siliconen) zijn alleen ontworpen om te werken met non-food materialen.

Mallen worden gebruikt bij de vervaardiging van zowel eenzijdige figuren als driedimensionale producten.

Silicone mallen zijn ook onderverdeeld in massief en inklapbaar (bestaande uit verschillende onderling verbonden elementen).

Er is ook een speciaal soort schimmel - weiner. Deze mallen zijn gemaakt van een hardere rubberachtige siliconen. Hun doel is om texturen te creëren. Viners bestaan in de regel uit twee delen, waartussen een vel mastiek of foamiran wordt geklemd om het de gewenste textuur te geven.

Voordelen van mallen vansiliconen over andere vormen

Naast siliconenvormen zijn er nog veel andere interessante apparaten op de markt van de banketbakker. Namelijk: plastic plunjers, metalen mallen voor koekjes of deeg, snoepspuiten met speciale mondstukken, plastic of houten deegrollers om textuur aan het mastiek toe te voegen, en meer.

Ondanks het gemak van al deze gereedschappen, zijn siliconen mallen voor mastiek in de meeste opzichten superieur.

Feit is dat siliconen, in tegenstelling tot andere gereedschappen, niet bang zijn voor kou, hitte, niet breken, niet roesten, gemakkelijk schoon te maken is, goed te vervoeren is en weinig ruimte inneemt in de keuken. Dankzij de zachtheid kunnen afgewerkte producten er gemakkelijk uit worden verwijderd.

Hoe siliconen mallen te gebruiken

Ondanks de verscheidenheid aan siliconenafdrukvormen, is de manier waarop ze worden gebruikt hetzelfde:

1. Vóór gebruik moet je ervoor zorgen dat de mal schoon en droog is, want als er vocht in zit, kunnen er holtes ontstaan en zal de resulterende afdruk defect zijn.
2. Voor gebruik moet het binnenoppervlak van de mal worden gesmeerd om het gemakkelijker te maken om de voltooide indruk te krijgen. Als de mal wordt gebruikt voor de vervaardiging van voedselproducten, is eetbaar vet geschikt als smeermiddel. Vaseline wordt gebruikt voor oneetbare materialen. Als de weiner wordt gebruikt bij het werken met foamiran, hoeft deze niet te worden gesmeerd.
3. De verblijftijd van een stof in de vorm hangt af van het type. Als dit mastiek is, dan moet de mal ermee 5-15 minuten in worden geplaatstvriezer om de afdruk te laten uitharden. Na verloop van tijd het afgewerkte product voorzichtig verwijderen en ermee verder werken. Als er mallen worden gebruikt om chocoladefiguurtjes, kaarsen, epoxy- of gipsproducten te maken, heeft de print enkele uren nodig om uit te harden. De uithardingstijd van elk materiaal wordt afzonderlijk aangegeven op de bijbehorende instructies ervoor.

Doe-het-zelf siliconen mallen: waar kunnen ze van gemaakt worden

Aangezien handwerk meestal door creatieve mensen in hun vrije tijd wordt gedaan, zullen ze op een gegeven moment zeker niet alleen kant-en-klare mallen willen gebruiken, maar ook een originele vorm willen creëren om te bedrukken.

Voor dergelijke gevallen is er een speciale siliconenpasta te koop die kan worden gebruikt om mallen te maken. Voor de vervaardiging van voedselmallen worden ook tandheelkundige siliconenpasta's voor afdrukken gebruikt. Helaas zijn al deze materialen vrij duur, dus veel naaisters proberen vormen te maken met geïmproviseerde middelen.

Het hoofdbestanddeel waaruit ambachtslieden mallen maken, is een technische siliconenkit die in bouwmarkten wordt verkocht. In sommige gevallen wordt in plaats daarvan een van de soorten polymeerklei genomen.

Mallen die van dergelijke materialen zijn gemaakt, zijn natuurlijk slechter dan die uit de fabriek, maar ze zijn geweldig voor het maken van mallen. Tegelijkertijd moet iedereen onthouden dat doe-het-zelf siliconen mallen voor mastiek van technische siliconen of polymeerklei niet kunnen worden gemaakt: deze materialen zijn giftig.

Het enige niet-gespecialiseerde materiaal dat je kunt proberen voor culinaire vormen is gelatine. Het wordt in gelijke verhoudingen gemengd met glycerine en deze massa wordt gekookt in een waterbad, waarna het gewenste voorwerp ermee wordt gegoten. De resulterende gelatinevorm is erg plastisch en kan worden gebruikt voor voedselproducten. In tegenstelling tot siliconen- en kleivormen zijn gelatinevormen echter bang voor stijgende temperaturen en beginnen ze te smelten.

Doe-het-zelf siliconen mallen: een masterclass van geïmproviseerde middelen

Nadat duidelijk werd van welke materialen doe-het-zelf-mallen het vaakst worden gemaakt, is het de moeite waard om te zien hoe het wordt gedaan.

Om thuis een mal te maken, heb je een pakket technische siliconen, zetmeel (aardappel of maïs) en items nodig die als sjabloon voor de toekomstige mal zullen dienen.

1. Allereerst wordt de werkplek voorbereid. Het moet een schoon, vlak en droog oppervlak zijn. Bijvoorbeeld een tafel bedekt met folie of perkamentpapier.
2. De benodigde hoeveelheid zetmeel wordt op tafel gegoten. Vervolgens wordt er dezelfde hoeveelheid siliconen aan toegevoegd.
3. Van deze twee componenten moet je het siliconen "deeg" kneden. Dit duurt 10-15 minuten. Het kneedproces mag niet worden uitgesteld, omdat de siliconen snel uitharden in contact met lucht, vooral warme lucht.
4. Het afgewerkte "deeg" moet worden uitgerold, maar niet erg dun. Objecten voor impressies worden in de opgerolde cirkels gedrukt en enkele uren in deze vorm gelaten. En beter voor de hele nacht.
5. Na deze periode het nodigeitems en schimmel is klaar. Een blanco wordt rechtstreeks in hetzelfde water uit siliconen gegoten. Het wordt uit het water gehaald en de siliconen worden in het te bedrukken object geperst. Daarna laten ze het enkele uren staan - en dan volgens het bovenstaande scenario. Amerikaanse fabrikanten verwerken het materiaal bij het maken van siliconen mallen op een andere manier. In plaats van het "deeg" met zetmeel te kneden, wordt siliconen in water geperst met daarin een glycerine-bevattend wasmiddel dat overvloedig is opgelost.

Nadat je de verschillende manieren hebt overwogen om mallen te maken, kun je de opgedane kennis nu in de praktijk gebruiken door de methode van je keuze te kiezen.